秋田の旨い日本酒3選｜福小町・飛良泉・花邑

秋田県は、美味しいお米と清らかな水に恵まれた日本酒の名産地です。

🍶秋田の日本酒の特徴

• 1. まろやかで柔らかい味わい

秋田の日本酒は、「まろやかでふくよか」「口当たりが柔らかい」とよく表現されます。これは秋田特有の低温長期発酵による「ゆっくり丁寧な酒造り」によるものです。口に含んだ瞬間に優しく広がる旨みが特徴です。

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• 2. 寒冷な気候と清らかな水

秋田は日本海側の豪雪地帯で、冬は厳しい寒さ。これが雑菌の繁殖を防ぎ、ゆっくりとした発酵を可能にします。仕込み水は鳥海山・出羽山地・奥羽山脈からの清らかな軟水で、やわらかく繊細な酒質に寄与しています。

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• 3. 酒米の品質が高い

秋田県は酒米の産地としても知られています。

代表的な品種：美山錦、秋田酒こまち、山田錦（県外よりも導入あり）

特に「秋田酒こまち」は、秋田の酒蔵が多く使用しており、軽やかで香り高い酒に仕上がります。

美酒王国とも言われるその中でも今回は、地元民や酒通にも愛される3つの銘柄をご紹介します。

1. 福小町（ふくこまち）｜木村酒造・湯沢市

IWCチャンピオンサケ受賞蔵！ 福小町 純米吟醸 720ml ギフト 父親 誕生日 プレゼント 価格：1,728円（税込、送料別) (2025/7/3時点) 楽天で購入

• 創業：1625年、約400年の歴史を誇る老舗酒蔵
• 特徴：まろやかで優しい旨味、上品な香り
• おすすめ：
  • 純米大吟醸 福小町（IWC金賞常連）
  • 純米 辛口（食中酒に◎）
• 飲み方：吟醸は冷酒、純米はぬる燗がおすすめ

甘旨でスッキリ系。

落ち着いた旨味と、じんわり広がる甘みが心地よい。

主張しすぎず、料理の味を引き立ててくれる名脇役。

Xに福小町の事を投稿すると、蔵元からテンションの高い返信が来るううう！！

2. 飛良泉（ひらいずみ）｜飛良泉本舗・にかほ市

飛良泉 山廃純米酒 720ml [飛良泉本舗 秋田県 OKN] 価格：1,760円（税込、送料別) (2025/7/3時点) 楽天で購入

• 創業：1487年、日本最古級の蔵（530年以上）
• 特徴：山廃仕込みで造られるコクと酸味のある味わい
  • • 飛良泉 山廃純米酒（しっかりとした旨味）
    • 秋田巡吟醸（リンゴや梨のような香り）
• 飲み方：常温や燗でじっくり楽しみたい一本

キリッとした酸が立っていて、爽やかなのに芯がある。

脂ののった魚や肉料理とも相性抜群。

おしゃれな酸味、まるで白ワインのよう。

どれを買っても山廃仕込み！〇飛ラベル気になる。

3. 花邑（はなむら）｜両関酒造・湯沢市

【日本酒】花邑　 純米　陸羽田　720ml　【予約販売】7月中旬入荷予定 価格：1,925円（税込、送料別) (2025/7/3時点) 楽天で購入

• 創業：1874年、十四代の高木酒造が技術協力した限定銘柄
• 特徴：フルーティーでジューシーな甘みと軽快なキレ
• おすすめ：
  • 純米吟醸 雄町（華やかで厚みのある味）
  • 純米吟醸 出羽燦々（バランスが良く冷酒で）
  • 純米 陸羽田（酸と甘みの調和）

とにかく華やかでジューシー、香りだけで酔いそう。

冷やしてワイングラスで飲みたくなるフルーティ感で日本酒初心者にもオススメ！

入手困難な人気銘柄なので見つけたら即ゲット！

まとめ｜秋田酒の飲み比べを楽しもう

銘柄	特徴	おすすめシーン
福小町	まろやかで香り高い、食中酒にも	贈り物・晩酌・祝いの席
飛良泉	山廃仕込みの奥深い味	燗酒・和食とのペアリング
花邑	フレッシュでフルーティー	女性や日本酒初心者にもおすすめ

お得イチオシは花邑（はなむら）！

十四代から受け継いだ旨い酒をご堪能下さい！

今回秋田一番人気の新政は載せませんでした。

人気過ぎて手に入らないので😭

飲食店で見かけたら飲んでみてもいいですね。

秋田の日本酒は、一本ごとに造り手のこだわりと土地の恵みを感じられます。ぜひ、飲み比べて自分だけのお気に入りを見つけてみてください！