八戸酒造の酒蔵見学レポート｜試飲も楽しめる大満足体験

映像で学ぶ酒造りの工程

見学はまず映像による解説からスタート。

お米を洗うところから麹造り、発酵、そして瓶詰めまで一連の流れを映像で学べます。

実際の製造現場は見学できませんが「ここはこういう工程だったのか」と理解が深まりました。

明治時代に建てられた蔵の雰囲気

はじまりは江戸時代、岩手の南部杜氏で酒造りを学んだ近江（おうみ、現在の滋賀県）の商人が八戸にやってきた事がきっかけ。

実際の見学では、レンガ造りの外観やお米を蒸す際の立ち上る蒸気、屋根裏に保存されている古い台帳。

そしてお酒を冷やしている貯蔵庫など、歴史と現場の臨場感をたっぷり味わえます。

試飲レポ（500円で5種飲み比べ）

見学のあとは有料試飲。

500円で5種類の飲み比べができました。

今回のラインナップは以下の通り。

• 蔵限定：八仙 純米大吟醸（特におすすめ）
• 男山 辛口純米
• ひやおろし
• 市販している純米大吟醸
• 地元りんごのシードル（低アルコール）

個人的には蔵限定の八仙純米大吟醸が一番のお気に入り。

口の中で広がる旨味と香りのバランスが素晴らしかったです。

おつまみのキュウリのからし漬けも良いアクセントでした。

お酒を飲まない人向けの案内

お酒を試飲しない人も見学自体は無料で参加可能。

仕込み水の味見もできます。

仕込み水は水道水をろ過した中硬水で、ややしっかりした口当たりです。

銘柄の由来とちょっとした豆知識

「八仙」という銘柄名は八代目社長による命名

中国の伝説的な仙人「酔八仙」と八戸の「八」、八代目を掛け合わせたものだそう。

地元愛と遊び心を感じます。

お土産：酒粕かりんとう

お土産に酒粕を使ったかりんとうを購入。

子どもと一緒に楽しめる素朴な味で、帰宅後に美味しくいただきました。

まとめ

八戸酒造の見学は、500円で学びと試飲がセットになったコスパの良い体験でした。

歴史ある蔵の見学、映像での工程説明、そして何より蔵限定の美味しいお酒を試せることが魅力です。

お酒好きはもちろん、家族連れでも楽しめるおすすめスポット。

• 歴史ある建物と最新の製造設備が共存していて、見ていて楽しい。
• 蔵限定酒等、訪問時にしか買えない銘柄があることが多いので、気に入ったらその場で購入がおすすめ。
• 試飲は少量ずつなので、いろいろ比べたい人にぴったり。